いもにかい：あゆさこ日和：SSブログ

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しゃぼんだま｜レクリェーションブログトップ

いもにかい　[食べ物] [編集]

　明日は、９月の第１日曜日。

　
　毎年恒例、「日本一芋煮会フェスティバル」が行われます。

　知ってますか。

　河川敷で、直径６ｍの大鍋で、里芋、牛肉、こんにゃく、葱を入れて醤油味の芋煮。直径３ｍの中鍋で、里芋、豚肉、こんにゃく、葱を入れて味噌味の芋煮。合わせて、３万食の芋煮が作られ振る舞われます。

　蓋をしたり、盛りつけ用の鍋に移すとき、クレーン車を使うんですよ。

　子どもたちが小さい頃、２回連れて行きました。
県庁から、シャトルバスに乗り、人混みの中、見せたくて連れて行きましたねぇ

　台風が近づいていますが、風はあっても雨は免れそうです。
せっかく、皆さん楽しみにしているのですから、無事、順調に行われて欲しいと思います。

　秋になると、河川敷にグループで、芋煮会が行われます。
県民なら、必ず、やったことはあるはずです。
私が小学生の頃は、学校行事でしたもの。みんなで、わいわい作ったものです。
娘たちが小学生の時は、学級行事で、私たち親も参加でした。
ともだち同士、会社の仲間、等々、いろんなグループなので、何回も参加する人もいるようです。
たくさんの人が集まると、楽しさも倍増ですね。

　今では、スーパーに頼むと、材料、用具一式、持ってきてくれるんですよ。
コンビニでも、薪が売られてるし、スーパーでは、芋煮用肉が売られてます。

　　　　　　　　　　　　

　基本材料に、ごぼう、しめじ、など入れると、更に美味しくなります。
こんにゃくは、手でちぎるんです。その方が、味が染みると聞きました。

　残った汁に、今度は、玉うどんを入れて食べるときもあるんです。
更に、カレールーを入れれば、カレーうどんになるんです。

　家でも、秋は、おもてなし料理には、必ず、芋煮です。

　私が聞いた事のある芋煮の由来は、流通が河の頃、船着き場で船頭さんが、鍋を囲んで舟を待ったんだそうです。

　その頃は、肉ではなく、からかいだったとのこと。
どんな味だったんでしょう。

各家で作る芋煮は、それぞれの家庭の味があるわけです。
それが、おふくろの味になっているんでしょうね。

　　
　食べ過ぎに注意です。